Die Bäckerei Pöhlmann setzt bei der Herstellung ihrer Backwaren nur auf die besten Rohstoffe der Natur. Ihre Spezialität ist das Biergartenbrot, es besteht zu 80 % aus Roggen und zu 20 % aus Weizen. Mit einem Natursauerteig hergestellt, erhält das Brot einen unverwechselbaren Geschmack. Eine lange Teigführung bildet mehr Geschmacksstoffe und durch das doppelte Backen schmeckt man die entstehenden Röstaromen.