Schoepf ist den Münchbergern bereits seit 1867 ein Begriff und gehört damit zu den ältesten noch bestehenden Einzelhandelsgeschäften der GenussStadt. Mit Karl-Heinz Förster als Inhaber ist das Geschäft nun seit 3 Generationen ein Familienbetrieb. Der Name Schoepf wurde beibehalten, denn nicht nur das Geschäft, sondern auch das Produktsortiment wird teilweise vom markanten orangenen Namensschriftzug geschmückt – so auch der Münchberger Klostertropfen. Hier greift Karl-Heinz Förster noch auf die Rezeptur von Louis Schoepf zurück. Dieser Magenbitter wird aus vierzig auserwählten Kräutern, Wurzeln und Gewürzen gewonnen und hat bei den Münchbergern einen festen Platz im Geschenkkorb und bei Familienfeiern. Das Rezept ist von Generation zu Generation weitergegeben worden. Johann Schöpf, der damalige Gründer des Geschäftes, bekam auch eine Konzession zum offenen Ausschank des Klostertropfens, die heute noch ihre Gültigkeit hat.

Ebenfalls mit Tradition verbunden, aber auf die Inhaberfamilie Förster zurückzuführen, ist das Sauerbratengewürz nach dem Rezept von Oma Frieda. Diese Gewürzmischung ist ein wahres Münchberger Original und wird in den Küchen der GenussStadt gern verwendet. Doch auch darüber hinaus gibt es einiges zu entdecken im alten Gewölbekeller bei „Karli“ – wie er liebevoll von seinen Kunden genannt wird.