Der Kartoffelhof Harles im Ortsteil Mussen ist ein generationenübergreifender Familienbetrieb und wird von Marian und Carolin Harles mit Leidenschaft bewirtschaftet. Neben den 3 bekannten Kochtypen stehen noch jeweils über 10 Sorten zur Auswahl. Die mineralstoffhaltigen Böden unserer Gegend bieten beste Anbaubedingungen für das regionale Produkt und das wissen die Kunden zu schätzen – ebenso wie die Philosophie des Kartoffelhofs. Zum Qualitätsversprechen gehört der natürliche Anbau und die sorgsame Auswahl von Pflanzgut, frei von Gentechnik. Für die Wahrung der Qualität ist nicht zuletzt die Lagerhaltung entscheidend. Nicht umsonst sieht man die Harles-Kartoffeln überwiegend in Papiertüten ohne Sichtfenster, denn kühl und dunkel ist es für die Erpfl optimal.

Nach der Ernte durchwandert die Kartoffel einige Stationen in den Hallen des landwirtschaftlichen Betriebes. Nach sorgfältigem Abbürsten kommt es auf die Größe an. Maschinell werden die Erdäpfel sortiert, sehr kleine Knollen werden an dieser Stelle zu Futterkartoffeln bestimmt. Die Sortierung erfolgt anschließend auch nochmal manuell, wo die Qualität in Augenschein genommen wird, bis es zur Waage geht. Die Verpackungsgrößen variieren je nach Kunde von 2,5kg bis 25 kg.
Zu finden sind die Harles-Kartoffeln in zahlreichen Märkten und bei Direktvermarktern der Region, darunter REWE, Edeka, Kaufland aber auch beim Regiomarkt Kießling. Beliefert werden auch Großküchen und Gaststätten.